Havreflarn med chokladsmak
I eftermiddags fick jag mig ett ryck och bakade Havreflarn, i mina tog jag i lite kakao och sirap så det fick lite smak av choklad och så blev dem lite mer sega utav sirapen. Ska bli gott att fika på dem sen ikväll :)
Nu ska det lagas middag och vi ska göra en Tomat och Köttfärssoppa med Oregano och Basilka, kanske lägger upp recept på det sen någon dag....
Smakprov på maxi
Tänkte dela med mig av receptet.
Pasta med lövbiff och gorgonzola
4 portioner Tortiglioni pasta
400 g strimlad lövbiff
3-4 schalottenlökar eller 1 gul lök
1-2 msk olivolja
2 msk kalvfond
3 dl grädde
150 g gorgonzola
Salt och peppar
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Skala och finhacka löken, strima lövbiffen.
Hetta upp oljan i en gryta, fräs löken mjuk i oljan utan att den får färg, ca 3 min. Tillsätt lövbiffen och fräs ytterligare i ca 3 min.
Tillsätt kalvfond, grädde och gorgonzola och låt det sjuda upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan till gorgonzolasåsen och grovt hackad bladpersilja.
Smaklig spis :)
Fredagsmys
Köpte en massor med frukt igår när vi var och handlade för att jag var sugen på att ha Fruktsallad med Vaniljvisp till Fredagsmyset ikväll :) I våran Fruktsallad idag har vi Nätmelon, Apelsin, Päron och Äpple. Det ska bli mycket gott och jag tycker det är väldigt gott med Vaniljvisp till, så om ni ej provat det så gör det :)
Ha en fortsatt mysig Fredagskväll ♥
Chokladmousse med apelsin
Ingerdigenser:
- 125 g mörk blockchoklad
- 2 äggulor
- 3 msk florsocker
- rivet skal av ½ apelsin
- 4 msk starkt bryggt kaffe
- 3 dl vispgrädde
- chokladströssel
Gör såhär:
Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.
Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker, apelsin och kaffe och låt smeten svalna.
Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner den i smeten och fördela den sedan i portionsskålar. Strö över strössel och ställ moussen i kylen några timmar.
(Bild lånad från google, då jag glömde fota våra fina.)
Lite lyx på vardagen
Nu kommer snart min sötnos hem, han har jobbat några timmar nu på morgonen/förmiddagen. Jag tror att han komemr vila någon timme när han kommer hem för han har jobbat en hel del i veckan så det är klart han ska få göra det. Bättre det så han är pigg och glad sen. Vi har inga större planer för dagen faktsiskt, får se lite sen vad vi känner för att hitta på. Vad vi än bestämmer oss för så kommer det nog bli en bra dag!!
Kladdkaka med daimgrädde
Ingredigenser till kakan
* 200 g smör
* 200 g mörk choklad
* 4 ägg
* 2 dl socker
* 2 1/2 dl vetemjöl
* 1 krm salt
Gör så här
* Smörj en rund bakform med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.
* Smält smöret till kakan i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen. När smöret är smält så bryt ner chokladen och låt det smälta och rör runt till en jämn smet.
* Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör sedan ner det i chokladsmeten.
* Blanda sedan vetemjöl och salt i en skål och rör sedan ner detta också i chokladsmeten och rör sedan så det blir en jämn och fin smet.
* Häll sedan smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 14-15 minuter. Låt den svalna helt, kan gärna stå i kylen över natten.
Ingredigener till daimgrädden
* 2 1/2 dl vispgrädde
* 1 1/2 msk florsocker
* 1 1/2 msk kakao
* Två stycken daim 56 grams
Gör så här
* Lossa kakan ur formen.
*Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med florsockret och kakaon.
* Krossa daimen grovt och vänd när nästan allt i grädden.
* Bred sedan grädden över kakan och dekorera med lite krossad daim
Testa gärna :)
Tex mex soppa
Ingredigenser - 4 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
3-400 gram köttfärs
1 msk olivolja
1 påse taco mix
5 dl passerade tomater
8 dl vatten
1 Köttbuljongtärning
3 msk majs
2 dl kokta bönor
Olivolja
Tillagning
1. Hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar.
2. Stek köttfärs i olivolja. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixpulver. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt majs och bönor och låt allt bli varmt.
Servera med en klick Gräddfil och Nachochips
Vi tyckte soppan var riktigt god och vi kommer att laga den fler gånger. Vi ändrade lite i receptet, vi tog en tacomix med hot för att får mer smak på det, vi tog inte så mycket vatten som det stod för det hade blivit väldigt vattningt i så fall och så skippade vi bönorna. Nästa gång ska vi nog testa att ha pasta i. Värt att provas i alla fall :)
Cheesecake med pepparkaka och choklad
FÖR 8-10 PERSONER
INGREDIGENSER:
75 G SMÖR
150 G PEPPARKAKA
250 VIT CHOKLAD
75 G MÖRK CHOKLAD
400 G FÄRSKOST AV PHILADELPHIATYP
1 DL KESELLA
1 DL SOCKER
GÖR SÅHÄR:
1. SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER
2. SMÄLT SMÖRET OCH MIXA DET MED PEPPARKAKORNA I EN MATBEREDARE, ELLER KAN MAN SMULA SÖNDER PEPPARKAKORNA I EN PLASTÅSE OCH SEN BLANDA NER I DET SMÄLTA SMÖRET. TA SEDAN OCH LÄGG DET I EN FORM MED LÖSTAGBAR BOTTEN, CA 24 CM DIAMETER. GRÄDDA I UGNEN 8-10 MIN.
3. SMÄLT DEN VITA CHOKLADEN I ETT VATTENBAD OCH TA SEDAN BORT FRÅN VÄRMEN. GROVHACKA SEDAN DEN MÖRKA CHOKLADEN.
4. BLANDA FÄRSKOST, KESELLA OCH SOCKER, TILLSÄTT SEDAN DEN VITA SMÄLTA CHOKLADEN LITE I TAGET UNDER STÄNDIG OMRÖRNING. BLANDA SEDAN NER DEN MÖRKA HACKADE CHOKLADEN.
5. FYLL FORMEN STÄLL DEN KALLT I CIRKA 4 TIMMAR, GARNERA GÄRNA MED BÄR OCH TA UT DEN CIRKA 1 TIMME FÖRE SERVERING.
Idag var man uppe en timme tidigare än vad jag brukar, gick upp 05.15 eftersom att jag ska börja klockan 07.00 idag på förskolan. Det är många sjuka så jag har fått hoppa in och jobba denna veckan och det är ju inte fel, alltid bra med lite extra pengar!! Eftersom jag börjar så tidigt idag kommer jag även sluta lite tidigare, det ska bli väldigt skönt!! Jag är väldigt trött när jag kommer hem så det blir tidiga kvällar, orkar inte vara uppe så länge och jag kräver mycket sömn...så därför blir det inte så mycket bloggande från mig på kvällarna....Menmen nu ska jag köra så ni får ha en bra dag och jag hoppas receptet lockade :)
Recept på Geisha Mousse
4 Portioner
Det har behöver du:
* 50 g Geisha
* 2msk Florsocker
* 2 st Ägg
* 2 dl Vispgrädde
Gör så här:
1. Smält geisha tillsammans med florsocker i ett vattenbad, låt svalna.
2. Skira äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum. Ta äggulorna och vispa ner dem i den avsvalnade
smälta chokladen.
3. Vispa grädden hårt och vänd sedan ner den och äggvitefluffet i chokladen.
4. Rör mousen jämn.
5. Häll upp i glas/formar och ställ kallt i mins 4 timmar.
Här har vi toppat den med lite grädde och man kan även ha lite riven choklad på!!
Idag är jag hemma från Praktiken, jag kände för att vara hemma en dag efter det tråkiga beskedet man fick igår. Men imorgon ska jag dit igen men det blir en kort dag för jag har en tid på Vårdcentralen på eftermiddagen. Idag ska jag bara ta det lugnt, kolla på lite Days-asvnitt och kanske se någon film!!
Ni får ha en bra Tisdag!!
Chokladkaka och maränger
SAFTIG CHOKLADKAKA MED MÖRK CHOKLADTRYFFEL
INGREDIGENSER:
* 150 g smör
* 2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
TRYFFEL:
* 1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en katsrull och ta sedan väck den från plattan. Rör sedan i socker, kakao och vaniljsocker. Rör sedan ner ett ägg i taget och till sist rör du ner mjölet. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstarbarkant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten. Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull och det sedan från plattan. Hacka chokladen och rör ner det och låt det smälta. Låt sedan tryffleln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den sedan över kakan och låt kakan stå kallt innan servering.
TIPS: Låt inte tryffeln stå inne en timme för den blir stenhård utan låt den kanske stå där 15-30 minuter eller bred på tryffeln direkt på kakan och ställ sedan in den i kylen.
MARÄNGER (Recept tagit från Recept.nu)
INGREDIGENSER
* 4 äggvitor
* 2 dl socker
* 1 krm vinäger
* Några droppar karamellfärg
GÖR SÅHÄR:
Värm ugnen till 100°. Alla redskap måste vara helt rena och torra. Vispa äggvitorna med elvisp till ett vitt fast skum.Tillsätt vinäger och vispa ytterligare ännu fastare och tillsätt sedan sockret, lite i taget. Massan ska vara helt fast och inte rinna ur bunken om du vänder den upp och ner. Vispa dock inte för länge.. Spritsa eller klicka ut små maränger på bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och grädda 1 1/2 timme utan att öppna luckan. Låt svalna på galler.
Chokladkakan var jätte god men väldigt mättande så det räcker med att ta en liten bit. Maränger blev sådär lagom sega precis som dem ska vara :)
Kvällens Middag!!
I köttfärsåsen hade vi köttfärs, skivad porjulök, pressad vitlök, den nya ingredigensen Färskost med smak av Chili och Paprika, Matlagningsgrädde och salt och peppar.
Här ser ni rätten med lite morötter och lite riven permesanost.
Recept tips!!
Fläskfilepanna á la Grekland
För 6 personer.Kan det bli lättare....
1,8 kg fast potatis
1 röd paprika
1 gul paprika
1 rödlök
Tomater
Fetaost
Marinad:
1-1½ dl olivolja
3-4 pressade vitlöksklyftor
1-1 ½ tsk sambal oelek
2 msk soja
Kall sås:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk majonnäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
½ pressad lime
Jag tänkte att jag skulle tipsa er om det här receptet. Det är från min mamma som jag fått det, hon lagade ju det ifredags när vi var där och det var riktigt, riktigt gott :) Det kommer nog lagas här hemma en hel del framöver och jag gillar att det inte är för krångligt att göra det heller. Så ni får gärna prova det och sen säga vad ni tyckte om det!!
Jag tycker det är skoj att tipsa om goda maträtter man gillar och man vet ju själv att det är roligt att få lite inspiration då och då för ibland har man ingen fantasi när det gäller att laga mat...ni känner säkert igen det!!
Idag tar jag det bara lugnt annars, är inte riktigt på hugget idag. Har lite lätt huvudvärk och känner mig allmänt slö så är bara hemma och gör mest ingenting. Jag skulle igentligen kört idag på körskolan, men får ta igen det i nästa vecka istället. Men om några timmar ska jag hem till svärföräldrarna och fortsätta slappa där. Svärfar ringde nämligen för en stund sedan och frågade om jag ville komma dit, så slapp jag sitta själv när Paul jobbar över. Så snällt att dem tänker på mig :)
Vinbärskaka
Jag tänkte vara snäll och dela med mig av ett recept nu innan vi åker iväg på semester imorgon. Jag fick tipset från en bloggerska och det såg så gott ut så jag var tvungen att prova. Det passade väldigt bra också eftersom att vi har tre vinbärsbuskar i trädgården, så det är bara till att plocka =)
VINBÄRSKAKA!!
Ugnstemp 200 grader
3 äggulor
2 dl socker
50 gram smält smör
1 msk vaniljsocker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kokande vatten
1 1/2 dl mjölk
GÖR SÅ HÄR:
Vispa först ihop äggulorna och sockret och vispa sedan i de andra igredigenserna till en fin och jämn smet. Häll det sedan i en form och ställ i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
GARNERING:
3 äggvitor
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 dl röda vinbär
GÖR SÅ HÄR:
Vispa ihop äggulorna, sockret och vaniljsockret till hårt skum. Strö sedan vinbären över kakan så de ligger jämt fördelade. Häll sedan över marängsmeten och bred ut den över vinbären.
Grädda sedan i ugnen igen på 250 grader i nedre delen av ugnen i 2-5 minuter, tills maängen fått fin färg.
Den var jätte mumsig, fick bra betyg av Svärföräldrarna =)
Nu ska här packas och grejas för imorgon åker ju vi iväg på Semester och vi kommer hem någon gång på Fredag. Så vi hörs när vi hörs och ni får lova att ha det bra tills jag kommer hem och lycka till med Vinbärskakan =)
Midsommartårtan :)
Sallad är gott :)
Kyckling i ugn med sambal oelek
Superenkelt recept som bara kräver 10 minuters arbete. Sedan sköter det sig självt i ugnen. Perfekt bjudmat.
6 portioner
2 kg fryst kycklingfilé
5 dl crème fraiche
0,5 dl soja
1 tsk sambal oelek
3 dl grädde (valfri sort)
Gör så här:
Lägg de frysta kycklingfiléerna i en ugnsform där alla filéer får plats att ligga bredvid varandra.
Blanda crème fraiche, soja, sambal oelek och grädde i en bunke och rör om. Häll detta över kycklingfiléerna.
Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 1,5 timmar.
Servera med ris, potatis, grönsaker.
Makaronpizza
Det var några som frågade efter receptet på Makaronpizzan som jag och min sötnos åt hans föräldrar i förra veckan. Såhär kommer det nu :)
Makaronpizza (4-6 personer)
Det här behöver du:
4 dl Kungsörnens Snabbmakaroner
1 dl riven ost
2-3 dl finskuret kött, t.ex. rökt skinka, kassler, bacon eller en burk tonfisk
Äggstanning:
3 ägg
1 l mjölk
1 krm svartpeppar
1-2 tsk pizzakrydda
4-5 tomater
2 dl riven ost
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg de okokta makaronerna i en smord långpanna (ca 30X40 cm). Strö över osten och köttet eller tonfisken. Vispa sedan samman ägg, mjölk, salt och de andra kryddorna. Häll blandningen över makaronerna och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Tag ut långpannan och lägg på tomatskivor. Strö över riven ost igen och grädda ytterligare i 15 minuter i ugnen eller tills osten har fått fin färg. Skär sedan i bitar och servera gärna med en god egengjord pizzasallad.
Det är en måltid som är god att äta både varm och kall och passar därför bra som utflyktsmat.
LYCKA TILL :)
Thaisoppa :)
Det gjorde jag och min sötnos en kväll i förra veckan från en Receptbok som vi köpt från Ikea. Väldigt enkelt recept och såå gott blev det :)
KYCKLING OCH KOKOSSOPA FÖR CIRKA 4 PERSONER
2 tsk currypasta
2 och en halv dl kycklingfond.
8 dl kokosmjölk
1 stå citrongräs
2-3 kycklingfileèr
1 bit färsk ingefära
1 röd chili
3 salladslökar
250 g nudlar
1 litet knippe Koriander
Vi gjorde nästan som i receptet men vi hade ingen Ingefära i och sen hade inte vi ett knippe med Koriander utan vi hade krydda som vi hällde i efter smak. Sen så utökade vi och hade tre strå med citrongräs och 2 chli för att få lite mer smak. Vi hade inte heller nudlar i soppan utan vi kokade ris som vi sedan har brevid.
Värm först currypastan i en kastrull, rör hela tiden. Tillsätt sedan fonden och kokosmjölken och låt koka långsamt en stund. Läg sedan i den skivade kycklingen som du har skärt i lagom stora bitar och lika så med citrongräset. Låt det koka i en 8 minuter tills kycklingen börjar bli klar. Lägg sedan ner chilin som du har finhackat och salladslöken och låt koka ytterligare några minuter. Tror våran soppa kokade ungefär i 15 minuter...man ser när kycklingen är klar.
Välidgt enkelt och som vi sa man kan ju ha i fler grönsaker om man vill, som minimajs, vattenkastanjer eller vad man nu vill ha och gillar!!
Smaklig Spis!!!
Kvällens Middag....
Fiskgryta Med Curry
